Sommige plekken verdwijnen en laten een leegte achter. Roest Amsterdam was er zo een. Wie hier ooit een zomerse dag aan het water heeft doorgebracht, in het zonnetje met een koud glas wijn, weet hoe pijnlijk het was toen de deuren sloten. Het voelde alsof een stukje Amsterdam werd weggehaald. Maar goed nieuws, Roest komt terug. En geloof ons, het wordt niet zomaar een heropening. Dit wordt een comeback waar je u tegen zegt.
Roest Amsterdam wordt dé plek om lang te tafelen en te borrelen
We gaan er geen doekjes om winden. Roest wordt weer zo’n plek waar je blijft plakken. Een zaak waar je binnenkomt met het idee om “één drankje te doen” en ineens beseft dat je de laatste bent die naar buiten rolt.
Wat je kunt verwachten?
- Een relaxte sfeer waar je blijft hangen. Geen snelle hap of gehaaste bediening, maar tafels die gevuld blijven met eten, flessen wijn en gesprekken die steeds levendiger worden.
- Eten zonder poespas, maar met kwaliteit. Chef Jef van den Hout, bekend van De Willem, schotelt Franse gerechten voor die perfect zijn om te delen.
- Grote wijnselectie en cocktails in een ongedwongen setting. Roest blijft open tot diep in de nacht. Slow dining, lang natafelen en zien waar de avond je brengt.
- Een terras aan het water. Want eerlijk, is er iets beter dan een plek waar je met een goed bord eten en een glas wijn het water op staart?
Meer dan een restaurant, Roest wordt een ervaring
Roest krijgt een nieuwe uitstraling, maar de ziel blijft. Het wordt nog steeds dat industriële, rauwe hoekje van de stad waar alles een beetje losser voelt. De Kopgroep, bekend van De Willem, Kopstootbar en Jajem, blaast Roest nieuw leven in. Als er één ding is dat zij snappen, is het hoe je een plek creëert waar mensen écht willen zijn.
Dit wordt niet zomaar een restaurant, maar een bestemming. Een plek waar je de tijd vergeet, de zomer viert en de avond moeiteloos overloopt in de nacht. Waar je misschien, heel misschien, na een paar glazen wijn het water in springt.
📍 Restaurant Roest – Oostenburg, Amsterdam
🕘 Dagelijks geopend van 09:00 uur tot diep in de nacht
Je weet waar je ons vanaf maart kunt vinden. Tot bij Roest!