Sommige plekken voelen vanaf dag één als een klassieker. CUE Amsterdam, verscholen aan de Utrechtsestraat 30A, is er zo een. Een fine-dining restaurant boven, een Japanse listening bar in de kelder, en een sfeer die zó klopt dat je het gevoel hebt dat je een geheim ontdekt.
Of je nu komt voor een tiengangenmenu of een cocktail bij vinyl vibes: hier klopt alles. CUE is een plek die je niet uitlegt, je erváárt het.
Fine dining in Amsterdam centrum met karakter
Boven bij CUE draait het om aandacht. Voor smaak, voor seizoenen, voor wat mooi werkt op een bord én in je glas. Chef George Kataras en sommelier Mohamed Aous serveren geen standaardkaart, maar nemen je mee in een tiengangenmenu dat verrassend, verfijnd en precies goed voelt.
Alles klopt – van de opmaak tot de wijn, van de rust in de ruimte tot de flow van de avond. Fine dining in Amsterdam, maar dan zonder opsmuk. Gewoon met smaak en ziel.
Listening bar waar muziek centraal staat
En dan… trapje af. Daar vind je CUE’s tweede gezicht: een Japanse geïnspireerde listening bar. Denk aan een warme, donkere ruimte, zachte verlichting, fluwelen stoelen en een soundsysteem waar je U tegen zegt.
Hier draait alles om muziek, letterlijk. De bar heeft een uitgebreide vinylcollectie en draait zorgvuldig gecureerde sets (van ambient tot jazz tot elektronica) op een manier die je zelden meemaakt. En ja, de cocktails zijn net zo goed als de sfeer.
📌 Let op: de bar werkt op walk-ins only. Geen reservering nodig dus – gewoon binnenlopen.
Praktisch info : CUE Amsterdam
Op zoek naar een fine dining restaurant in Amsterdam centrum met nét dat beetje extra? Of een unieke listening bar in Amsterdam waar sfeer en geluid samenkomen? Zet CUE dan maar op je lijst.📍 Adres: Utrechtsestraat 30A, Amsterdam
🕐 Openingstijden: Dinsdag t/m zaterdag
🍷 Restaurant: Reserveren aanbevolen via cue-amsterdam.com
🎶 Listening bar: Walk-in only